IRINOX

IRINOX - Der Spezialist für Schnellkühler und Schockfroster

IRINOX und die IKA/Olympiade der Köche
Bei den Wettkämpfen der Olympiade der Köche geht es um das Können der Köche - aber auch um Zeitmanagement, intelligentes Mise en place und die beste visuelle und sensorische Präsentation der verwendeten Produkte. Bei allen drei Punkten ist IRINOX ein unverzichtbarer Partner. Ein IRINOX ermöglicht optimale Arbeitseinteilung durch zeitversetzte Produktion, ideale Reaktion auf die täglichen Nachfrage (den Zeitpunkt des Wettkampfs) und eigene vorbereitete Produkte, so frisch wie gerade nach dem perfekten Garpunkt.

Köche und IRINOX, das ist eine natürliche Partnerschaft. Ob im Alltag der Küche oder beim Wettkampf, uns liegt der Koch am Herzen, der sich mit seinem ganzen Können darauf konzentrieren muss, seine Gäste mit dem bestmöglichen Produkt zu überzeugen und so Erfolg zu haben. Wir messen unseren Erfolg am Erfolg unserer Kunden - auf dem Teller und unter dem Strich.

Denn Irinox ist der Partner für den Profi(t)
Mit IRINOX können Gastronomen tatsächlich ihren Profit erhöhen, denn der richtige Einsatz eines IRINOX spart Arbeitskraft, vermeidet Abfälle und erhöht die Speisen-Qualität und damit die Gästezufriedenheit.
Diese Erfahrung haben alle unsere Kunden gemacht. Das ist keine theoretische Behauptung. Gerne stellen wir Ihnen den Kontakt zu einem unserer Kunden in Ihrer Nähe vor. So können Sie sich ein eigenes Bild machen.
Alle Anfragen richten Sie bitte an  gert.behre@irinox.com
Fax: 0039-0438-584 120
Mobil: 0049-172-7597791

IRINOX bedeutet echte Partnerschaft
Wenn Sie einen IRINOX kaufen, erhalten Sie dazu immer einen umfassenden Rund-Um-Service. Wir beraten Sie nicht nur bei der Auswahl des genau für Sie passenden Geräts wir helfen Ihnen auch Ihre Küchenplanung optimal ein- oder umzustellen. Wir schulen Sie persönlich durch einen erfahrenen Kollegen und natürlich stehen wir Ihnen jederzeit für Fragen und technischen Support zur Verfügung.

IRINOX - die Nummer eins beim Thema Schnellkühlen
Die Firma IRINOX hat sich im Gastronomiebereich auf die Herstellung von Schnellkühlern und Schockfrostern spezialisiert - und ist daher der bestqualifizierte Experte dieser Küchentechnik. Situiert im wirtschaftsstarken und hochtechnisierten Norden Italiens arbeitet IRINOX bei der Entwicklung seiner leistungsfähigen Produkte eng mit Köchen, Küchenplanern und Gastronomieleiter aus aller Welt zusammen. Ein IRINOX ist kein Kühlgerät sondern eine spezielle Technik mit deren Hilfe Abläufe optimiert werden können, und die Garfrische der Produkte auf dem höchstmöglichen Niveau lange erhalten bleibt. Durch den Einsatz eines IRINOX kann die Wirtschaftlichkeit jeder Küche - vom kleinen Gasthaus über die Spitzengastronomie bis zum Catering-Unternehmen und der Gemeinschaftsgastronomie deutlich erhöht werden - und der Gast bekommt die höchste Frischequalität.

Optimierung der Arbeitsabläufe durch zeitverschobene Produktion
- Garfrische, die lange hält
Das Problem kennt jeder Koch eines Restaurants: An einem Tag wird man von Gästen überrannt, am nächsten geht es wesentlich ruhiger zu. An den hektischen Tagen hat man mindestens eine Hand zu wenig, an den ruhigeren entstehen Leerzeiten. Ganz zu schweigen davon, dass es schwierig ist, den Wareneinkauf immer optimal zu planen, durch Nachfrageschwankungen, Abfälle entstehen.
In der Gemeinschaftsgastronomie oder im Catering gibt es Ähnliche Probleme. Um höchste Garfrische beim Gast zu garantieren, muss zeitnah produziert werden - klappt nicht alles reibungslos, entsteht im besten Fall Stress im schlechtesten leidet die Produktqualität.

Mit einem IRINOX können diese Probleme gelöst werden. Sie produzieren Ihre Produkte dann, wenn Zeit dafür ist, denn dank der Schnellkühlung werden fertig gegarte Produkte beispielsweise sofort (vom kochend heißen Zustand) auf 3 Grad heruntergekühlt. Damit haben nicht nur Bakterien keine Chance - wie beim klassischen Herunterkühlen - der Weitergarprozess wird dank dem IRINOX dynamic-fresh-System® sofort gestoppt. Das Aroma, die natürliche Farbe und der produktspezifische Eigengeschmack bleiben voll erhalten.

Nach der Schnellkühlung können die Produkte im normalen Kühlschrank aufbewahrt werden, und bleiben dort deutlich länger frisch, als „klassisch%u201D gekühlte Produkte.
Sie bereiten Ihre Speisen vor, wenn Sie und Ihre Mitarbeiter Zeit haben - und können tagelang auf garfrische Produkte zurückgreifen.

Bei Speisen, die länger als 3 Wochen bevorratet werden sollen, werden schockgefrostet. Delikatessen, teuer Produkte wie Edelfisch, Fleisch, Terrinen, Carpaccio usw. werden nach dem Garen sofort schock gefrostet und damit in höchmöglicher Qualität erhalten. Das gilt insbesondere auch für alles aus Mehl, den Bereich Dessert und Pâtisserie. Ein getoastetes Canapé aus dem Schockfroster ist dank des IRINOX nach 40 Minuten „Auftauen%u201D knackig frisch für Ihre Gäste bereit.

IRINOX besteht jeden Praxistest
Natürlich können wir Ihnen in der Theorie vieles erklären - aber IRINOX besteht auch jeden Praxistest. Ob bei einem Workshop in Italien oder bei einem unserer Partner vor Ort: Probieren Sie mit uns gemeinsam aus, wie ein IRINOX ihre tägliche Arbeit verändern kann.
Die Leistung eines IRINOX überzeugt in der Praxis. Wir nennen Ihnen auch gerne unsere Kunden, die Ihnen für alle Fragen zur Verfügung stehen. Denn wir wissen: Profis lassen sich von Qualität im Praxistest am besten überzeugen.

Sie können IRINOX jederzeit selbst erleben - bevor Sie sich zum Kauf entschließen.

Alle Anfragen richten Sie zunächst an  gert.behre@irinox.com
Fax: 0039-0438-584 120
Mobil: 0049-172-7597791