Unilever Foodsolutions

Unilever Foodsolutions, der Foodservice Bereich von Unilever, ist eines der weltweit führenden Foodservice Unternehmen. Das Unternehmen bietet kundenorientierte Lösungen für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Von Köchen inspiriert!

Unilever Foodsolutions steht für Know-How und Verständnis der Kochprozesse. Das Wissen und Können, Leckeres und Schmackhaftes zuzubereiten zeichnet unsere Mitarbeiter aus. Kundenvertrauen gewinnen und Respekt zollen sind wichtige Grundsätze unseres Unternehmens. Wir verstehen uns als Anbieter von pragmatischen Lösungen, die von Köchen inspiriert sind!

Unilever Foodsolutions hat im Convenience- und Außer-Haus-Markt eine herausragende Position im Segment Trockensuppen und Saucen. Weitere wichtige Produktgruppen des Sortiments sind Bouillons & Seasonings, Salatkomponenten, Nahrungsfette und -öle, Beilagen sowie Desserts und Tiefkühlkost. Starke Marken wie Knorr, Lukull, Pfanni, Brunch, Bertolli, Carte D' Or und Mondamin stehen für höchste Qualität und umfassenden Service.

Das Unternehmen verfügt über die größte Außendienst-Organisation im deutschen Foodservice-Markt. Etwa 235 Mitarbeiter beraten die Kunden vor Ort und unterstützen diese bei ihren Verkaufsaktivitäten und Aktionen. Die Knorr Küchenbrigade steht ihnen dabei zur Seite: Spitzenköche, die die Kunden bei der Produktwahl, Anwendung und Zubereitung von Speisen fachgerecht beraten. Sie denken täglich darüber nach, wie sie Produkte verbessern und Arbeitsabläufe vereinfachen können. Die Knorr Küchenbrigade arbeitet eng, kompetent und professionell mit den Küchenchefs aller Sparten der Branche und ihren Berufsverbänden zusammen.

Darüber hinaus findet der Kundendialog über eine kostenlose Kundenhotline und das Telebusiness-Team statt. Auch unsere Newsletter mit Informationen zu neuen Produkten bieten hervorragende Kommunikationsmöglichkeiten.

Ansprechpartner

Christine Weiser, Communications Manager, Tel.: 07131/501-521, eMail-Adresse: christine.weiser@unilever.com

Warum engagiert sich UFS für die IKA?

Unilever Foodsolutions möchte den Köchenachwuchs besonders fördern und das Berufsbild Koch in seiner Attraktivität weiterentwickeln. Zur IKA 2008 kommen Köche aus der ganzen Welt zusammen. Dieser Wettbewerb ist die beste Werbung für den Berufsstand. Die IKA setzt Trends und inspiriert die Köche, wie es auch im Motto von Unilever Foodsolutions heißt "Von Köchen inspiriert"

Mit welchen Produkten präsentiert sich UFS auf der IKA?

Unilever Foodsolutions präsentiert sich auf der IKA 2008 mit den neuen Porfessional Bouilllons.

Die Qualität hochwertiger Bouillons kann keiner besser beurteilen als erfahrene Küchenchefs. Mit dem Wissen seiner Kunden hat Unilever Foodsolutions ein Sortiment authentischer Bouillons kreiert, die das Unternehmen jetzt vorstellt.

Unilever Foodsolutions hat gemeinsam mit Küchenchefs aus Hotels, Restaurants und gehobenen Betriebsrestaurants professionelle Bouillons entwickelt. In die neuen Rezepturen sind die Meinungen und Erfahrungen der Kunden direkt eingeflossen. Das Ergebnis: authentische Bouillons für den professionellen Einsatz in den Varianten Rind, Huhn und Gemüse, die keine Wünsche mehr offen lassen. Die Neuen überzeugen vor allem durch echten Geschmack und natürliche Farben.

In einer Vielzahl jeweils vierstündiger Gespräche mit Köchen aus Hotel und Restaurant wurde deutlich, dass in der modernen Küchenpraxis eines noch fehlt: Eine Bouillon, die                                             hohe Ansprüche und Convenience elegant miteinander verbindet.  Ein Produkt, hergestellt aus besten Rohstoffen, welches natürlich keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffen enthalten darf.  

„Über zwei Jahre hat es gedauert bis aus den Wünschen der Köche ein marktreifes Produkt wurde. In dieser Zeit wurden die Bouillons mit den Kunden permanent getestet. Sie haben sich im täglichen Einsatz bestens bewährt, so z.B. zur Herstellung oder zum Abschmecken von Suppen. Ich bin stolz, dass wir heute eine Produkt anbieten können, das wie frisch und selbst gemacht schmeckt und damit die hohen Erwartungen der Kunden voll erfüllt”, so Markus Armbruster, Category & European Marketing Manager Unilever Foodsolutions.

Echter Geschmack - ohne Kompromisse

Um einen natürlichen, reinen Geschmack zu erzielen, wurden nur beste, sorgsam ausgewählte Zutaten verwendet. Grundlage des ausgewogenen Geschmackes ist ein sehr hoher Fleisch- und Gemüseanteil. So enthält z.B. die Knorr Professional Bouillon Rind  77% reduzierte Rinderbrühe für einen kräftigen Fleischgeschmack.

Auch die neue, innovative und gelierte Konsistenz unterstreicht die Zielsetzung fast wie frisch und selbst gemacht zu sein. Natürlich werden die Bouillons ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen, frei von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen, Aromen und Lactose hergestellt. Mit ihrem niedrigen Fett- und Kaloriengehalt und auf den Punkt abgestimmten Salzanteil sind sie die ideale Basis für eine ausgewogene Ernährung.

Das Handling der neuen Bouillons ist denkbar einfach. Erst nach Anbruch müssen sie gekühlt werden und die Dosierung erfolgt nach individuellem Geschmack. Zur Orientierung verwendet man für 1 Liter Bouillon ca. 1 gehäuften Esslöffel (40g). Mit der Einführung dieser echten Innovation bestätigt Unilever Foodsolutions seine Marktführerschaft und Vorreiterrolle.

Weitere top-aktuelle Produkte

 Nehmen sie sich Zeit für einen Blick in die Zukunft! Auf diesen Seiten präsentieren wir Ihnen die jeweils top-aktuellen Produkte.

CARTE D´OR Premium Desserts - Panna Cotta und Crème Brûlée jetzt flüssig im Tetra Pak

Top Qualität trifft Top Convenience
Der Eine ist ein typisch trendiger Italiener, der Andere ein köstlicher Franzose. In Hotel und Restaurant sorgen sie für die professionelle Pâtisserie - mit null extra Personalkosten. Dabei sind die Neuen schnell, völlig unkompliziert, kreativ und können jederzeit abgewandelt werden. Selbst beim Catering gelingen die Klassiker sicher. Ihre Namen: Premium Panna Cotta und Premium Crème Brûlée flüssig im Aroma Tetra Pak. Mit den neuen Desserts in CARTE D´OR Premium-Qualität und von höchstem Convenience-Grad setzt Unilever Foodsolutions neue Zeitzeichen.

Unilever Foodsolutions hat die süßen Mediterranen bereits seit über einem Jahr im Trockensortiment und veredelt diese für den anspruchsvollen à-la-Carte Bereich zu High Convenience Produkten - eben Premium Desserts.

Die vielfältige CARTE D´OR Premium-Range mit der LUKULL Dessert Sauce Vanille, Mousse Vanille und Mousse au Chocolat wird um die neuen Varietäten Panna Cotta und Crème Brûlée flüssig im 1 Liter Tetra Pak erweitert. Dadurch bleibt in jeder Hinsicht höchste Premium-Qualität gewährleistet - natürlich ohne auf der Speisekarte deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z).
Verfeinert mit Fruchtpüree, Gewürzen oder Kaffee lassen sich beide mediterranen Klassiker individuell abwandeln. Sie können mit frischem Obst oder Schokolade veredelt werden, z.B. als Orangen Crème Brûlée oder Nougat Panna Cotta. Für persönliche Kreationen und Dekorationen bleibt durch die neue High Convenience mehr Freiraum und Zeit. Weitere Abwandlungen und praktische Tipps finden Sie hier bei uns im Internet.
 
Die flüssigen Desserts lassen sich in wenigen Schritten einfach im Kochtopf, im Kombidämpfer und in der Mikrowelle zubereiten. Ohne denkbare Anwendungsfehler, garantiert gelingsicher - und in dieser Form unvergleichlich neu. Die Creme wird nur kurz erhitzt, portioniert, gekühlt - und ist fertig.

In CARTE D´OR Premium-Qualität und mit höchstem Convenience-Grad zielen die Flüssig-Cremes jetzt perfekt auf die Bedürfnisse in Hotel und Restaurant, dem gehobenen Catering und Party Service ab. Durch das Prädikat ´wie selbstgemacht´ genügen die Neuen ohne extra Personal zu kosten den gestiegenen Ansprüchen in der modernen Küche und im à-la-Carte Service. Für Dessert-Buffets empfehlen sie sich in jeder Hinsicht als Highlight.

Neue Ideen, Rezept- und Lösungsvorschläge für interessante Geschmacksvarianten, raffiniert leichte Präsentation und Zusatzgewinn mit den trendigen und hochwertigen Desserts hält der Unilever Außendienst in einer Broschüre bereit.


Traumhaft bessere MAJALA Desserts - jetzt auch als Creme Latte Macchiato

So genial wie einfach - Desserts im Trend:
Kaffeespezialitäten belegen in der Beliebtheit einen neuen Spitzenplatz - und Desserts sind in 2008 vor allem in der Gemeinschaftsverpflegung mit fast 50% Plus in der Bestseller-Klasse im Kommen*. Unilever Foodsolutions hat passend die Lösungen und Produkte dazu: Alle MAJALA Traum & Creme Desserts sind in ihrer Rezeptur verbessert und jetzt natürlicher, cremiger und ohne auf der Speisekarte deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.). Perfekt platziert für den Zusatzumsatz im Trend gibt es jetzt neu: MAJALA Creme Latte Macchiato.

Besonders für die Gemeinschaftsverpflegung ist MAJALA von Unilever Foodsolutions traditionell der solide, zuverlässige, schnelle und attraktiv wandelbare, persönliche Partner - mit dem gesunden Verhältnis in punkto Preis und Leistung.

Das Unternehmen hat jetzt alle guten MAJALA-Eigenschaften zeitgemäß weiter verbessert. Ab sofort sind alle zwölf Sorten Traum & Creme Desserts durch neue Rezepturen frischer, leichter und natürlicher in Aussehen und Geschmack sowie cremiger in ihrer Konsistenz. Zudem sind alle MAJALA Cremes jetzt ohne auf der Speisekarte deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z).
Die neue MAJALA Creme Latte Macchiato ist der essbare Kaffeetrend und sorgt für die willkommene moderne Abwechslung auf dem Speiseplan und der Angebotstafel.
Dabei bleiben die MAJALA Cremes in der alltäglichen Praxis absolut gelingsicher: Das Dessert wird einfach in kalte Milch gerührt, als Creme gekühlt - und ist ohne viel Zeit und Aufwand schnell ausgabefertig.

Eine weitere entscheidende Verbesserung: Statt in acht werden die neuen Traum Desserts jetzt in zehn Liter kalte Milch gerührt - und ergeben 120 statt bisher 100 Portionen. Das bringt dem Profikoch unterm Strich eine um 20% höhere Ergiebigkeit. Das heißt: Kleinerer Preis für noch größere Vorteile.

Damit ein Umsatzplus mit den MAJALA Traum & Creme Desserts schnellstmöglich eingefahren werden kann, unterstützt Unilever Foodsolutions den Profikoch bei der persönlichen Konzeption und Planung seines Dessertangebotes. Das Außendienst-Team hält ab sofort eine extra aufgelegte Broschüre bereit.

* Quelle: Ausblick 2008 - Trendumfrage, in: KÜCHE 01/08


Mit der KNORR-Salatformel zum schnellen Plus:

Keine Deklarationspflicht Mehr Kräuter = Mehr Umsatz
Die Formel für ein schnelles Umsatzplus ist leicht und liegt exakt im Geschmack dieser Zeit: Keine Deklarationspflicht Mehr Kräuter = Mehr Umsatz. Unilever Foodsolutions bietet jetzt alle KNORR Salatkrönungen, alle KNORR Croutinos sowie die mediterrane Salatspezialität KNORR Taboulé komplett frei von auf der Speisekarte deklarationspflichtigen Zusatzstoffen (o.d.Z) an. Damit die Rechnung ganz aufgeht, zählt Unilever Foodsolutions zudem bei den meisten KNORR Salatkrönungen ein gesundes Plus von 10% mehr Kräutern dazu.

Außer durch das o.d.Z-Prädikat empfehlen sich die Salat-Komponenten auch bei speziellen Ernährungsformen. Beinahe alle verbesserten Salat-Veredeler und -Dressings sind jetzt ovo-lacto-vegetabil. Die Salatkrönungen sind zudem glutenfrei, die Croutinos und das Taboulé laktosefrei. Entsprechende Merkmale sind für den Profikoch auf einen Blick auf der Packung als weitere Pluspunkte erkennbar.
Zehn Prozent mehr Kräuter, in den KNORR Salatkrönungen trocken, lassen nun klar an die Qualität zeitintensiver eigener Dressings heranreichen. Und das „wie selbstgemacht” honoriert der Gast:
Geschmackvolle gesunde Salatangebote führen einer Trendumfrage zufolge klar die Liste der Food-Bestseller für 2008 an. In Hotel- und Individualgastronomie konnten attraktive Salatkreationen erstmals sogar den langjährigen Spitzenplatz von Fisch/Meeresfrüchten knacken.* Diese Trends finden sich auch mit leichtem Zeitverzug in der Gemeinschaftsverpflegung immer wieder.

KNORR Salatkrönungen und Croutinos sind verlässliche Partner z.B. bei den immer beliebteren Salatbuffets: KNORR Salatkrönung wird einfach mit dem Schneebesen in Wasser ein- und Öl untergerührt - die Zugabe von Essig entfällt. Dabei bleiben die Dressings völlig homogen. Phasentrennung und lästiges Durchrühren sind passé. Mit knusprigen Croutinos extra on Top sind die KNORR-Komponenten die perfekte schnelle Ergänzung für den Profikoch.

Völlig unkompliziert, schnell und bedarfsgerecht kann in der Küche auch die mediterrane Salatspezialität KNORR Taboulé zubereitet und zur interessanten Abwechselung im Zeitgeschmack angeboten werden. KNORR Taboulé, bestehend aus feinem Weizengrieß und 11 % Gemüse, gilt als pfiffige Ergänzung auf jedem Salatbuffet. Auch im à-la-Carte Bereich wertet der Profikoch Salate mit Taboulé interessant und einfach auf. KNORR Taboulé rührt der Küchenprofi nur in Wasser und Öl an (eine Stunde ziehen lassen, noch einmal verrühren, fertig) und schon hat er eine leichte, köstliche und sättigende Salatbeilage.

Rezeptvarianten, kreative Präsentationsvorschläge und viele weitere Tipps und Informationen zum einfachen Umsatzplus mit der grünen KNORR-Salatformel hält Unilever Foodsolutions für seine Kunden in neu aufgelegten Broschüren bereit. Sie sind ab sofort beim Außendienstteam erhältlich.

* Quelle: Ausblick 2008 - Trendumfrage, in: KÜCHE 01/08