Australien

Das australische Team ist seit 1980 mit dabei, auf der IKA-Olympiade der Köche. "Für Australien ist die IKA sehr wichtig, deshalb reisen wir 15.000 km!", so Teammanager Rick Stephen.

In diesem Jahr kommt die Mannschaft zu elft: Hier stellen wir Ihnen die Mitglieder vor: Adrian Tobin und Neil Abrahams sind bereits IKA-erfahren, die anderen sind zum ersten Mal dabei und trainieren bereits hart.

Deutschland

Die National- und die Jugendnationalmannschaft zusammen mit der Nationalmannschaft der deutschen Streitkräfte stehen bereit für die Anforderungen der IKA-Olympiade der Köche.

Der VKD ist stolz auf seine Teams und dankt an dieser Stelle einmal mehr den Sponsoren, ohne die die Nationalmannschaften nicht auf diesem Niveau den VKD und die deutsche Kochkunst vertreten könnten.

Niederlande

Die niederländische Nationalmannschaft ist seit 1980 Teilnehmer der IKA, und hat z.B. 1992 Gold in der Kategorie R, 1996 insgesamt Bronze, wieder Gold in der Kategorie A im Jahr 2000, Silber und Bronze im Jahr 2004.

Türkei

Die türkische Köche-Nationalmanschaft formierte sich 1995 und hat 35 Mitglieder. Teamchef ist Umit Yüksel, Chefkoch am Sheraton Istanbul Maslak Hotel.

Auf der IKA-Olympiade der Köche können wir die Mannschaft der Türkei das erste Mal begrüßen.

Die türkische Nationalmannschaft nimmt durchschnittlich an vier internationalen Wettbewerben jedes Jahr teil und hat bereits viele Preise gewonnen.

Schweden

Die schwedische Nationalmannschaft ist Titelverteidiger als Olympiasieger sowohl der IKA/Olympiade der Köche 2000 als auch 2004
















Das Durschnittsalter des Teams beträgt 30 Jahre

Team Manger ist Krister Dahl. Er begann seine Karriere mit dem Sieg der schwedischen Juniornationalmannscht bei der Olympiade 1996. Danach wurde er Mitglied der Nationalmannschaft mit der die beiden Olympiatitel und ebenfalls zwei Mal die Weltmeisterschaft gewann.

Team-Kaitän ist Fredrikl Björlin. Als Mitglied der schwedischen Jugendnationalmannschaft, die bei der Olympiade 2004 Vize-Olympiasieger wurde.

Die weiteren Team-Mitglieder sind:

Carina Brydling, Chef, Zweiter Platz bei den WACS Northern Europe final of the Global Chef Challenge.

Tom Sjöstedt, chef, Sieger beim Chef of the Year 2008

Fredrik Borgskog, chef.

Peter Jelksäter, pastry chef.

Schweiz

Die Schweizer Nationalmannschaft

Die Schweizer Mannschaft stellt sich mit einer wunderbaren Broschüre selbst vor, die Sie sich hier ansehen können

Portugal

Nationalmannschaft Portugal

Portugal nimmt schon seit 1992 an der Olympiade der Köche teil. In diesem Jahr besteht die Mannschaft aus acht Mitgliedern mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren.

Paulo Pinto ist Teamkapitän der Mannschaft seit 2004. In den letzten vier Jahren hat das Portugiesische Team an der Olympiade der Köche, dem World Culinary Grand Prix in Glasgow, der Expogast in Luxembourg und der Mittelmeer Culinary Challenge auf Zypern teilgenommen.

In Portugal arbeiten die Team-Mitglieder in verschiedenen Hotels und Restaurants, in denen sie auch im Alltag die Möglichkeit haben, ihre Fähigkeiten zu verbessern und sich ständig weiter zu bilden.

Mehr Informationen finden Sie auch unter www.acpp.pt oder http://seleccaonacionaldecozinha.blogspot.com

Paulo Pinto
Executive Chef im Hotel Grande Real Villa Itália, Cascais
In der Nationalmannschaft seit 1992
Senior team's captain

Carlos Gonçalves
Executive sub-Chef im Grande Real Villa Itália Hotel, Cascais
In der Nationalmannschaft seit 2003
3. Platz bei der Worlds Chef Competition 2007, Slovenien.

Edgar Alves
Starting Chef im  Westin Campo Real Hotel
In der Nationalmannschaft seit 2003

Nuno Mendes
Chef im Cop Restaurant, Lissabon
In der Nationalmannschaft seit 2008
Gewinner der "Chef of the year" competition, 2007, Lissabon

Manuel Bóia
Erster Koche im Grande Real Villa Itália Hotel, Cascais
In der Nationalmannschaft seit 2003

Joaquim Sousa
Pastry's executive Chef im Pestana Palace Hotels, in Lissabon, Cascais and Quinta da Beloura
In der Nationalmannschaft seit 2006

Miguel Carvalho
First Cook at Lagoas Park Hotel, Oeiras
In der Nationalmannschaft seit 2003

Pedro Campas
Pastry chef im Pestana Palace Hotel, Lissabon
In der Nationalmannschaft seit 2006